Часто задаваемые вопросы

Какие преимущества имеет замороженный кебаб?

Все продукты имеют ограниченный срок годности и становятся непригодными к употреблению по истечении срока годности. Благодаря применяемому нами методу шоковой заморозки (замораживание при температуре на входе -40 °C и температуре внутри шампура -18 °C) замороженные кебабы могут храниться несколько месяцев, сохраняя свой вкус и аромат. Если вертел насажен на вертел в замороженном состоянии, он остаётся замороженным внутри даже при воздействии высоких температур в течение всего дня. Это предотвращает повышенное образование бактерий и, следовательно, риск порчи мяса. Это подтверждено лабораторными исследованиями. Поэтому мы рекомендуем насаживать кебабы на гриль в замороженном состоянии.

Лабораторные анализы подтвердили, что микроорганизмы в кебабных продуктах, как и в других продуктах питания, неактивны при температуре 85 °C. Поэтому мы рекомендуем тщательно прожаривать кебаб перед употреблением, чтобы не нанести вред здоровью людей с ослабленным иммунитетом и детей.

Не менее 12 месяцев при условии непрерывности холодильной цепи.

Сначала насадите шампур для кебаба на гриль и оставьте его размораживаться примерно 15–30 минут при низкой температуре. После этого можно приступать к непосредственному обжариванию. Это гарантирует, что нижняя поверхность кусков кебаба будет хорошо прожарена при нарезке.